Ukończyła Akademię Sztuk Pięknych we Wrocławiu. Tworząc ilustracje do książek, posługuje się techniką kolażu z tkanin. Współpracowała m.in. z czasopismami dla dzieci „Miś” i „Świerszczyk”.
Jej książki otrzymały liczne nagrody: Ja, Bobik, czyli prawdziwa historia o kocie, który myślał, że jest królem została wyróżniona przez Polską Sekcję IBBY w konkursie na Książkę Roku 2014. Abecadlik i Od Sasa do Lasa. Zagadki nie tylko o zwierzętach uhonorowano główną nagrodą w II edycji konkursu Świat Przyjazny Dziecku organizowanego przez Komitet Ochrony Praw Dziecka.
W swojej działalności artystycznej Ewa Kozyra-Pawlak często współpracuje z mężem Pawłem Pawlakiem – również ilustratorem.