Ukończyła anglistykę na Uniwersytecie Warszawskim. Pracowała jako nauczycielka, dziennikarka i redaktorka podręczników. Z czasem zrezygnowała z tych aktywności, by pisać powieści i realizować tym samym swoje marzenie z dzieciństwa. Zadebiutowała w 2011 roku napisaną na konkurs literacki Kawą z kardamonem. Tytuł ten nominowany był do Nagrody Książka Roku Polskiej Sekcji IBBY i przyniósł autorce dużą popularność.
Joanna Jagiełło pisze powieści dla dzieci, młodzieży i dorosłych, opowiadania i wiersze, tłumaczy prozę i poezję z języka angielskiego. Współpracowała z czasopismami „Cogito”, „Perspektywy”, „Odra” i „Podgląd”. W 2025 roku została odznaczona brązowym medalem „Zasłużony Kulturze Gloria Artis”. Ceni sobie spotkania autorskie, ponieważ umożliwiają jej kontakt z młodymi odbiorcami jej twórczości.