Twórczość Jabłońskiej koncentruje się na doświadczeniu jednostki w kontekście społecznych i politycznych napięć. Za debiutancki tom Raport wojenny otrzymała Wrocławską Nagrodę Poetycką Silesius, Nagrodę im. Kazimiery Iłłakowiczówny (2018) oraz nominację do Nagrody Literackiej Gdynia (2018). W 2021 roku ukazała się jej książka dla moich dziewczyn, w której przez pryzmat codziennych sytuacji – takich jak powrót do domu czy nocne wyjście – Jabłońska ukazuje kobiecy sprzeciw wobec przemocy, nierówności i zagrożonego poczucia bezpieczeństwa.
Wydana w 2023 roku książka poetycka Księżyc Grzybiarek, nazwana przez autorkę „konceptem antyłowieckim”, została nominowana do Nagrody im. Wisławy Szymborskiej oraz wyróżniona przez kapitułę czwartej edycji Festiwalu Literackiego „Znaczenia” (2024). W kwietniu 2024 roku Księżyc Grzybiarek został ogłoszony Krakowską Książką Miesiąca.
Utwory Jabłońskiej znalazły się w antologiach Biji Rojava! (2019), Jak długo będziemy musieli (2020), Poetki na czasy zarazy (2021), Żeby ten wiersz był pudełkiem zapałek. Obiektywizm w polskiej poezji (2024).
Jabłońska współpracuje z Krakowską Szkołą Poezji im. A. Fredry oraz magazynem artystyczno-kulturalnym „Stoner Polski”. Tworzy książki artystyczne, tkaniny, obiekty i zdjęcia. W 2025 roku w Muzeum Komiksu w Krakowie odbyła się jej pierwsza autorska wystawa zatytuowana Zu Ziny.
[ZM]
