Z wykształcenia romanistka. Przez wiele lat pracowała dla pism kobiecych. Debiutowała w 2002 roku wierszowanymi bajkami o skrzacie Lenku, które wydała w krakowskim Wydawnictwie Skrzat. Po dłuższej przerwie powróciła do pisania, a opublikowane w 2015 roku przez Poradnię K Niesamowite przygody dziesięciu skarpetek ilustrowane przez Daniela de Latoura zdobyły wiele nagród i znalazły się na liście lektur szkoły podstawowej. Seria o skarpetkach była kontynuowana w kolejnych latach, a każda z książek – dotychczas ukazało się pięć tomów – zyskała status bestselleru, planowany jest też serial animowany inspirowany cyklem.
Bednarek często tworzy książkowe serie. Oprócz skarpetkowej sagi pisze także kolejne części cyklu o zwariowanej bandzie kur Augusty, Hildegardy, Belki i Żanety, serii zaczynającej się od następnych liter alfabetu czy cyklu „Historie spod podłogi”, zaś z Martą Kurczewską pisze cykl o przygodach Dusi i Świnka-Psinka. Wśród około osiemdziesięciu napisanych przez nią książek dla młodszych i starszych dzieci wiele ukazuje się też poza seriami; najbardziej znane z nich to Pięć sprytnych kun, Pan Kardan i przygoda z vetustasem czy Babcocha. Ciekawą pozycją – z mistrzowskimi ilustracjami Józefa Wilkonia – jest też „W to mi graj. Bajki muzyczne”, dwanaście bajek muzycznych, do których inspiracją były najsłynniejsze kompozycje muzyki poważnej, między innymi Chopina, Mozarta, Ravela czy Bacha. Napisała też kilka książek wspólnie z Jagną Kaczanowską, trzy z nich w cyklu „Ogród Zuzanny”. Niekiedy tłumaczy z francuskiego literaturę dla dzieci, w tym ukazujące się w Wydawnictwie Wytwórnia książki Marianne Dubuc na przykład Nie jestem twoją mamą (2021) czy Niedźwiedź i szept wiatru (2023).
Pisarka zdobyła wiele nagród. Najbardziej docenionym tytułem jest jak dotąd książka Niesamowite przygody dziesięciu skarpetek, która w 2015 roku była nominowana do tytułu Książki Roku 2015 Polskiej Sekcji IBBY, a w 2016 roku otrzymała nominację do tytułu Najpiękniejszej Książki Roku, Nagrodę Literacką m. st. Warszawy oraz pierwsze miejsce w Konkursie na Najlepszą Książkę Dziecięcą „Przecinek i Kropka” organizowanym przez sieć salonów Empik. Również w 2016 roku była nominowana przez Polską Sekcję IBBY do tytułu Książki Roku za Pięć sprytnych kun. Wysyp nagród przyniósł także rok 2018, gdy za tom Nasza niegrzeczna mama była nominowana do Nagrody im. Ferdynanda Wspaniałego, a za książkę Pan Kardan i przygoda z vetustasem dostała Nagrodę Literacką im. Kornela Makuszyńskiego przyznawaną przez Miejską Bibliotekę Publiczną im. Ł. Górnickiego GALERIA KSIĄŻKI w Oświęcimiu. Z kolei Hip, Hip, Kura! została wyróżniona krakowską Nagrodą Żółtej Ciżemki, a Zielone piórko Zbigniewa zdobyła tytuł Książki Roku 2020 polskiej sekcji IBBY oraz nagrodę im. Ferdynanda Wspaniałego.
[EZ]