Pisze zarówno dla młodszego czytelnika, jak i dla dorosłych. W powieściach sięga po popularne gatunki (powieść noir, kryminał, powieść gotycka, fantasy), mieszając je dowolnie i przetwarzając na potrzeby danego utworu.
W książkach dla dzieci daleki jest od moralizowania, ale nie boi się stawiania trudnych pytań i poruszania poważnych tematów. W niesamowitej, nawiązujący do powieści grozy książce Ewelina i Czarny Ptak, samotność głównej bohaterki radzącej sobie w pełnym smutku świecie przełamuje wyjątkowy towarzysz. We wciągających powieściach heroic fantasy Świt Kambriddów i Cień Kwapry pod warstwą przygodowej akcji kryje pytania o reguły rządzące światem. W książce Moje cudowne dzieciństwo w Aleppo pokazuje codzienność wojny, która dotyka również dzieci i gdzie bezpiecznie bywa tylko w bajce.
Do pierwszej krwi to nagradzana powieść dla starszej młodzieży, przedstawiająca bez przerysowań świat dresiarzy i licealistów z tzw. dobrych domów w Warszawie. „Inność”, istotna dla bohaterów i czytelników w tym wieku kategoria, zostaje tutaj ukazana na przykładzie wietnamskich imigrantów osiedlających się w Polsce.
W powieściach dla dorosłych Gortat często sięga po kryminał i thriller czy political thriller, ale jednocześnie gra z konwencją i czytelnikami, nawiązując do swoich literackich mistrzów. Na przykład w Słowiku moskiewskim, powieści dziejącej się w socjalistycznej Warszawie, główny bohater chciałby być detektywem na miarę chandlerowskiego Marlowe’a. Pan Rasmussen zawiera wszystkie główne składniki kryminału, ale jest to przede wszystkim powieść o nieuchronności społeczno-ekonomicznych procesów, których nie jesteśmy w stanie powstrzymać. To również charakterystyczne dla Gortata – fabuła jest tylko pretekstem do krytycznej obserwacji współczesności.
Pisarz został nagrodzony przez Polskie Towarzystwo Wydawców Książek za powieść Do pierwszej krwi i trzykrotnie wyróżniony w konkursie Polskiej Sekcji IBBY Książka Roku. Książka Moje cudowne dzieciństwo w Aleppo otrzymała wyróżnienie Feniks Specjalny 2018, przyznawane przez Stowarzyszenie Wydawców Katolickich.