Naukowo zajmuje się zagadnieniami ekofeminizmu, queerowości i dziewczyńskości. Swoje wiersze opublikowało po raz pierwszy w zbiorze Pragnienie. Antologia Nowego Dokumentu Tekstowego (2021), ale książkowym debiutem jest poetycki right into pod tramwaj (2022). W 2023 roku ukazała się powieść młodzieżowa Nigdy nie będziesz szło samo. Publikowało m.in. w „Nowym Napisie”, „ArtPapierze” i „Czasie Kultury”.
Debiutancki tom Anouk wywołał poruszenie w środowisku literackim – right into pod tramwaj uznawane jest za jeden z pierwszych manifestów polskiej poezji niebinarnej. Krytycy doceniają także „dwutysięczność” (Jakub Skurtys) tomiku: brokatową estetykę, żywe nawiązania do kultury internetowej i towarzyszące im anglicyzmy, powracające migawki ze śląskich blokowisk, poetyckie „ja”, które próbuje odnaleźć sposób na opisanie dynamicznie zmieniającej się nowoczesności.
Za right into pod tramwaj Anouk otrzymało nominację do Nagrody Literackiej Gdynia (2023) oraz Nagrodę Literacką im. Wiesława Kazaneckiego (2023). Drugi tom poetycki, Silesian Gothic, został nominowany do Wrocławskiej Nagrody Poetyckiej Silesius (2025) i zdobył Nagrodę Literacką Gdynia (2025). Estetycznie i tematycznie nawiązuje do debiutu – to gotycka opowieść o Śląsku przełamywana mitologią PRL, surrealistycznym humorem i kulturą internetu. Jednocześnie stanowi początek nowego etapu twórczości – Herman eksperymentuje tu ze świeżą formą poetycką, bardziej nastawioną na fabularność, poszukuje nowych inspiracji estetycznych. Rozkład i duszna atmosfera Southern Gothic, silnie zakorzenionego w kulturze amerykańskiego Południa i kojarzonego z twórczością Williama Faulknera czy Carson McCullers (do takiej inspiracji przyznaje się Anouk), łączą się tu z widmami przeszłości, podróżami w czasie i kiczem, tworząc zupełnie nową śląską mitologię.
Po sukcesie debiutu Herman opublikowało powieść młodzieżową Nigdy nie będziesz szło samo (2023). Projekty te łączy tematyka i miejsce akcji – wydarzenia ukazane w proze Anouk także rozgrywają się na Śląsku, jej bohaterami są osoby queerowe, niebinarne, transpłciowe i nieneurotypowe. Ponieważ książka jest adresowana do młodzieży, jej problematyka koncentruje się na dorastaniu i nieprzystawaniu do systemu. Barwne postaci łączy poczucie niezgody na zastaną rzeczywistość i aktywne działanie na rzecz jej przemiany.
Twórczość Anouk Herman została przetłumaczona na angielski.
[MS]
